В Сыктывкаре закрыли кафе за антисанитарию

В Сыктывкаре закрыли кафе за антисанитарию

Сыктывкарский городской суд приостановил деятельность кафе "Суши – Маркет" в ТРЦ "Парма", на 30 дней. Роспотребнадзором при проведении внеплановой проверки  в кафе были выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно – эпидемиологических требований

Выявлены следующие нарушения:

-  хранение продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществлялось совместно на полках в доготовочном цехе,  в ваннах цеха осуществлялась обработка свежих овощей, продукции из птицы, кухонной посуды и инвентаря;

- ножи и доски, используемые для разделки продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов не имели соответствующей маркировки;

- нарушался режим мытья кухонной посуды, в связи с чем в смывах с производственной посуды и инвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

- реализация продукции вне организации в потребительской таре осуществлялась при отсутствии информации с указанием ее наименования, адреса изготовителя, часа изготовления, условий хранения, сроков годности;

- отсутствовал контроль за прохождением персоналом профессиональной гигиенической подготовке в установленном порядке.

Во избежание возможного причинения вреда здоровью посетителей с 17 апреля 2019 деятельность кафе была приостановлена.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Комментарии