Инструкция к применению: какой шашлык взять на пикник

Уже завтра, 1 мая, сыктывкарцы выйдут на первые пикники. Роскачество опубликовало результаты исследования свиного шашлыка. Экспертам удалось ответить на главные вопросы о безопасности и качестве полуфабриката. Так можно ли покупать готовый шашлык или лучше мариновать мясо самостоятельно? Отвечают эксперты Роскачества

В масштабном исследовании Роскачества принял участие свиной шашлык 24 российских торговых марок, среди которых «Каждый день», «Мираторг», «Останкино», «Черкизово» и другие популярные бренды. Цена за один килограмм шашлыка на момент закупки составила от 199 до 699 рублей. Эксперты изучили товары по 57 показателям качества и безопасности.

По результатам испытаний свиной шашлык четырех торговых марок сможет претендовать на российский Знак качества. Это «ЖАР МЯСО», «Мираторг», «Ремит» и «Останкино». Шашлык этих торговых марок соответствует не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.

Эксперты Роскачества опровергли миф о том, что производители используют для изготовления шашлыка мясо с истекшим сроком годности. На самом деле, шашлык изготавливается из свежего мяса. В целом, для изготовления полуфабрикатов использовались неплохие части туши. Куски мясные, с минимумом жира и соединительной ткани. Категория мяса в большинстве случаев превосходила указанную в маркировке. Фактически для шашлыка 21 торговой марки использовалось мясо категории А. В ведерке было много самого мяса, а не овощей или маринада.

Лучшим шашлыком по версии Роскачества признан:

5 баллов: «ЖАР МЯСО», «Мираторг», «Останкино».

4,95 балла: Globus.

4,92 балла: «Агрокомплекс», «Ремит».

Шашлык Globus – это самый дешевый шашлык, принявший участие в исследовании (199 рублей за килограмм). В свою очередь, самый дорогой из испытанных шашлыков – «ФРЭШ» (699 рублей за килограмм) – находится в середине рейтинга. 3,64 балла он получил за следовые количества антибиотиков в мясе. И вновь качество (и безопасность) товара не зависит от цены.

Однако, несмотря на положительный вывод о том, что негативное отношение потребителей к готовому шашлыку – предвзятое, и на рынке есть действительно качественные и безопасные продукты, не обошлось и без нарушений.

Недопустимые техническим регламентом Таможенного союза количества антибиотиков обнаружены в шашлыке «Каждый день», «Рамфуд» и «Твой дом». В шашлыке «Дмитрогорский продукт» обнаружены сальмонеллы. В шашлыке «Дмитрогорский продукт» и «Малаховский» зафиксировано наличие листерий. Бактерии кишечной палочки найдены в шашлыке «Велком», «МясновЪ», «Рамфуд», «Слово мясника» и «Черкизово». В шашлыке «Атяшево», «Ближние Горки», «Каждый день», «Карусель», «МясновЪ» и «Твой дом» обнаружены превышения по общему количеству бактерий. Это признак начальной микробиологической порчи. Выяснить, на каком этапе были занесены эти микроорганизмы или началась порча товара (на производстве, при транспортировке или уже при хранении и реализации в магазине), не представляется возможным. Однако это никого не освобождает от ответственности.

Поэтому если идея отправиться на пикник пришла случайно и времени в обрез – выбирайте свиной шашлык из топа Роскачества. Так вы обойдете стороной испорченный продукт или шашлык, произведенный в нестерильных условиях производства.

Держите шашлык в холодильнике. Если нужно долго везти – лучше положите в термопакет или сумку-холодильник. Всегда хорошо прожаривайте шашлык. Бактерии и микроорганизмы погибают при высоких температурах.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Дата является одним из вариантов. День России и День города в Сыктывкаре пришлось отложить из-за коронавируса. Теперь вместо 12 июня праздники пройдут позднее: примерную дату назвали в мэрии города, пишет «КП Коми». Мероприятие предположительно отложили до августа: - В связи с продолжением режима повышенной готовности точных дат проведения юбилейных мероприятий, посвященных 240-летию Сыктывкара, не определено. Одним из вариантов рассматривается 22 августа...
Общество
Он связан со страхом людей перед коронавирусом. Из-за пандемии коронавируса очень многие стали опасаться собственных домашних животных. Люди полагают, что их питомцы могут не только заболеть COVID-19, но и передать инфекцию своим хозяевам, хотя пока не зафиксировано ни одного подобного случая. Портал PG11.ru выяснил, как проблема страха перед домашними животными коснулась сыктывкарского приюта для брошенных питомцев. Волонтер одного из сыктывкарских приюто...
Общество
Для снижения нагрузки на пункты продажи оформить проездные можно через предприятия и организации. С 25 мая открываются пункты продажи социальных проездных билетов для сыктывкарцев, имеющих право на их получение, при соблюдении масочного режима и социальной дистанции. Приобрести социальные проездные билеты на июнь можно в следующих пунктах продажи: ул. Бабушкина, д. 22 – с 25 по 29 мая, с 1 по 5 июня; ул. Орджоникидзе, д. 50 – с 25 по 30 мая, с 1 по 5 июня;...
Общество
Подробная информация размещена на сайте управления. В УФССП Коми приглашают молодых людей от 18 лет. В ведомстве рассказали о требованиях для будущих сотрудников. Управлению требуются граждане не моложе 18 лет, с образованием не ниже среднего профессионального, способные по своим личным и деловым качествам, физической подготовке и состоянию здоровья исполнять служебные обязанности сотрудника. Квалификационные требования к кандидатам установлены Федеральным...
Общество
Это сделают за 30 дней с момента получения подрядчиком заявки. Аукцион разместили на портале Госуслуг. За выполнение работ по сносу четырех зданий мерия заплатит 3,019 миллионов рублей. Исполнителя уже определили. Согласно аукционной документации подрядчик в течение 30 дней со дня получения заявки должен снести 4 здания по улице Интернациональная, 164, улице Чайкиной, 4, Социалистическому переулку, 6 и улице Ярославской, 14. После сноса исполнитель вывезет...
Общество
МЧС оперативно решили проблему. В Сыктывкаре прямо на проезжую часть свалилось дерево. Об это порталу PG11.ru сообщили очевидцы. Это произошло за домом №23 по улице Чкалова. Очевидцы сообщают, что сотрудники МЧС прибыли очень быстро: - К счастью, никого не задело. Сотрудники МЧС отреагировали быстро. Молодцы!А то дерево перегородило половину проезжей части и чтобы объехать его, машинам приходилось выезжать на встречку, - сообщает сыктывкарцы.
Общество
Хорошие специалисты высоко оцениваются. Все давно поняли, насколько ценными являются хорошие врачи, инженеры, юристы и другие люди с высшим образованием - их зарплаты, порой, удивляют своими размерами. Однако многие забывают, что и люди с рабочими и умелыми руками ценятся не меньше, и им готовы платить хорошие деньги. Портал PG11.ru сделал подборку вакансий для сыктывкарцев из сферы «Рабочий персонал». Слесарь-ремонтник бурового оборудования (подземный) -...
Общество
О местонахождении парня ничего неизвестно уже четыре дня. В Сыктывкаре разыскивают 25-летнего мужчину. Ориентировки распространяет поисковый отряд «Лиза Алерт» в Коми. Речь идет о жителе Сыктывкара Георгие Сергеевиче Есеве. В последний раз его видели 19 мая. Известно, что мужчина шел по трассе из поселка Визинга в сторону города Сыктывкара. Однако где он находится сейчас, остается загадкой. Приметы: Рост 185 сантиметров Крупное телосложение Темно-русые вол...
Общество
14 человек отделались предупреждением, еще 10 дел возвращены на доработку. В столице Коми рассмотрели еще несколько дел о нарушении самоизоляции. Об этом сообщили в пресс-службе городского суда. 14 человек отделались предупреждением, еще 10 дел возвращены на доработку. Как сообщает Сыктывкарский городской суд, 22 мая рассмотрено 44 дела об административных правонарушениях. Согласно представленным материалам, жители Сыктывкара без важной причины и острой не...