В Столице Коми из-за антисанитарии закрыли закусочную

На предприятии нашли множество нарушений.

По сообщению федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в Коми, по жалобе потребителя была проверена организация общественного питания, в результате по решению Сыктывкарского городского суда деятельность предприятия приостановили на 30 суток (c 27 ноября 2018 года).

В закусочной индивидуального предпринимателя Дадаша Умудова, расположенной на территории оптового склада (улица Чкалова, дом 50), нашли множество нарушений санитарно-эпидемиологических требований.

В производственном помещении не было раковины для мытья рук без подводки горячей и холодной воды, на предприятии отсутствовала горячая вода, набор и площади помещений не соответствовали мощности организации и не обеспечивали соблюдения санитарных норм и правил. Объемно-планировочное и конструктивное решение помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: в связи с отсутствием отдельных цехов, первичная обработка овощной продукции и сырья осуществлялась в раковине для мытья рук персонала, здесь же мыли столовую и кухонную посуду. Несвоевременно осуществлялся текущий косметический ремонт производственных помещений, ножи и доски, используемые для разделки продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов, не имели соответствующей маркировки. Отсутствовал разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы, нарушались условия хранения сырой и готовой продукции – в одном холодильнике совместно хранились готовые блюда и сырые необработанные продукты. Готовые блюда в кастрюлях хранились на полу помещения в непосредственной близости от входной двери. На предприятии отсутствовало специальное место для обработки яйца и специальные промаркированные емкости, не проводилась обработка сырых яиц моющими и дезинфицирующими средствами. Отсутствовал контроль за прохождением медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовкой, у работника на рабочем месте отсутствовала медицинская книжка с отметкой о пройденном медицинском осмотре и гигиеническом обучении в установленном порядке. В довершение всего, персонал нарушал правила личной гигиены – работали без полного комплекта санитарной одежды (отсутствовали головные уборы), у работников не было гардеробной, они хранили верхнюю одежду в непосредственной близости от производственного цеха по приготовлению блюд.

КомиОнлайн
Сыктывкар
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Их можно приобрести в любом рекламном агенстве. Сыктывкарцев обяжут за свой счет закупить новые адресные таблички на дома. Об этом сообщила мэр Сыктывкара Наталья Хозяинова и главный архитектор города Владимир Рунг на передаче телеканала «Юрган». Портал PG11.ru подготовил для вас выжимку из их интервью. Мэр Сыктывкара отметила, что ранее в городе никто не занимался адресными табличками и дело было пущено на самотек. По словам Натальи Хозяиновой, гости стол...
Общество
Начальная цена контракта - 551 466 рублей. 78 ветхих домов столицы Коми обследуют на предмет сноса. Об этом сказано на официальном сайте госзакупок. Объявлен аукцион на выполнение работ по обследованию жилищного фонда. Эксперты должны признать ветхие многоквартирные жилые дома аварийными и подлежащими сносу или реконструкции. Под осомотр попадут 78 домов в самом Сыктывкаре и пригороде. Начальная цена контракта - 551 466 рублей. Под обследование попадут сле...
Общество
Мужчина требует повторного голосования. 14 сентября стали известны предварительные результаты выборов в Коми, однако далеко не все согласны с их результатами. Сыктывкарец вышел на одиночный пикет с требованием повторных выборов. Мужчина рассказал журналисту портала PG11.ru о своих мотивах. Сыктывкарец Дмитрий Лютоев не признает результаты выборов главы республики и депутатов в Госсовет: Одна из главных проблем этого голосования - то что не допустили главно...
Общество
Люди могут сдать ненужную им одежду и помочь другим. Молодая пара сыктывкарцев открыли магазин, в котором бесплатно раздают одежду. Журналист портала PG11.ru побывал на месте и узнал подробности. Ранее Сергей и Анастасия помогали детям в рамках проекта «Сила Добра». Неравнодушные приносили им одежду, обувь, игрушки и все, что может пригодится детям. При том все вещи тщательно отбирались и обрабатывались - как отмечают владельцы, состояние одежды близко к н...
Общество
Улучшать облик города будут в единой стилистике. В субботу на площадку «под часами» в Сыктывкаре подвезли огромные камни. Они будут применены в декоре при благоустройстве этой локации. Как напомнили в администрации Сыктывкара, сейчас территорию у Центрального бассейна преображают в рамках федерального проекта «Формирование комфортной городской среды». Здесь будет гранитное мощение, новый уличный свет и современные элементы благоустройства. Сыктывкар присту...
Общество
Факт остановки машины ДПС бесспорностью подтверждается записями видеорегистраторов. В Сыктывкаре прекратили дело об аварии с машиной ДПС, которая произошла на «кольце» в Сыктывкаре 14 октября 2019 года. Суд не нашел вины полицейского произошедшем, пишет «Комионлайн». Напомним, в ночь на 15 октября 2019 года экипаж ДПС ехал на оформление ДТП. На перекрестке улиц Коммунистической и Октябрьского проспекта он столкнулся с автомобилем «КИА Спортаж», которая еха...
Общество
На конкурсе были как новички, так и профессионалы. 12 и 13 сентября в Сыктывкаре проводится выставка породистых собак. Журналист портала PG11.ru побывал на мероприятии. Выставка проходила в специальном ангаре на стадионе имени Раисы Сметаниной. Как только заходишь в помещение, сразу слышны восторженные визги и лай собак, а оживленные участники конкурса ходят по залу, презентуя своих питомцев. Профессиональный сыктывкарский заводчик собак Игорь Эйзенцимер о...
Общество
Объясняем на примере товаров «Сыктывкарского молочного завода». Чтобы оставаться здоровым и полным энергии, взрослому человеку ежедневно нужно употреблять до 400 грамм молочных продуктов. Однако диетологи напоминают: кроме полезных веществ, витаминов и белков в них содержатся еще и жиры, избыток которых может навредить здоровью. Выход есть - молочные продукты с пониженной жирностью. В чем польза низкожирных продуктов? В составе низкожирных продуктов миниму...
Общество
Управляющими организациями должна была быть завершена работа по получению паспортов готовности домов. Сегодня, 11 сентября, начинается подача тепла в жилой фонд Сыктывкара. Соответствующее постановление подписала сегодня глава МО ГО «Сыктывкар» - руководитель администрации Наталья Хозяинова. Согласно документу теплоснабжающие организации осуществляют подачу тепла на основании заявок управляющих компаний, ТСЖ и ЖСК. Если в квартире батареи не начали нагрева...