В Столице Коми из-за антисанитарии закрыли закусочную

На предприятии нашли множество нарушений.

По сообщению федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в Коми, по жалобе потребителя была проверена организация общественного питания, в результате по решению Сыктывкарского городского суда деятельность предприятия приостановили на 30 суток (c 27 ноября 2018 года).

В закусочной индивидуального предпринимателя Дадаша Умудова, расположенной на территории оптового склада (улица Чкалова, дом 50), нашли множество нарушений санитарно-эпидемиологических требований.

В производственном помещении не было раковины для мытья рук без подводки горячей и холодной воды, на предприятии отсутствовала горячая вода, набор и площади помещений не соответствовали мощности организации и не обеспечивали соблюдения санитарных норм и правил. Объемно-планировочное и конструктивное решение помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: в связи с отсутствием отдельных цехов, первичная обработка овощной продукции и сырья осуществлялась в раковине для мытья рук персонала, здесь же мыли столовую и кухонную посуду. Несвоевременно осуществлялся текущий косметический ремонт производственных помещений, ножи и доски, используемые для разделки продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов, не имели соответствующей маркировки. Отсутствовал разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы, нарушались условия хранения сырой и готовой продукции – в одном холодильнике совместно хранились готовые блюда и сырые необработанные продукты. Готовые блюда в кастрюлях хранились на полу помещения в непосредственной близости от входной двери. На предприятии отсутствовало специальное место для обработки яйца и специальные промаркированные емкости, не проводилась обработка сырых яиц моющими и дезинфицирующими средствами. Отсутствовал контроль за прохождением медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовкой, у работника на рабочем месте отсутствовала медицинская книжка с отметкой о пройденном медицинском осмотре и гигиеническом обучении в установленном порядке. В довершение всего, персонал нарушал правила личной гигиены – работали без полного комплекта санитарной одежды (отсутствовали головные уборы), у работников не было гардеробной, они хранили верхнюю одежду в непосредственной близости от производственного цеха по приготовлению блюд.

КомиОнлайн
Сыктывкар
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Хорошие специалисты высоко оцениваются. Все давно поняли, насколько ценными являются хорошие врачи, инженеры, юристы и другие люди с высшим образованием - их зарплаты, порой, удивляют своими размерами. Однако многие забывают, что и люди с рабочими и умелыми руками ценятся не меньше, и им готовы платить хорошие деньги. Портал PG11.ru сделал подборку вакансий для сыктывкарцев из сферы «Рабочий персонал». Слесарь-ремонтник бурового оборудования (подземный) -...
Общество
О местонахождении парня ничего неизвестно уже четыре дня. В Сыктывкаре разыскивают 25-летнего мужчину. Ориентировки распространяет поисковый отряд «Лиза Алерт» в Коми. Речь идет о жителе Сыктывкара Георгие Сергеевиче Есеве. В последний раз его видели 19 мая. Известно, что мужчина шел по трассе из поселка Визинга в сторону города Сыктывкара. Однако где он находится сейчас, остается загадкой. Приметы: Рост 185 сантиметров Крупное телосложение Темно-русые вол...
Общество
14 человек отделались предупреждением, еще 10 дел возвращены на доработку. В столице Коми рассмотрели еще несколько дел о нарушении самоизоляции. Об этом сообщили в пресс-службе городского суда. 14 человек отделались предупреждением, еще 10 дел возвращены на доработку. Как сообщает Сыктывкарский городской суд, 22 мая рассмотрено 44 дела об административных правонарушениях. Согласно представленным материалам, жители Сыктывкара без важной причины и острой не...
Общество
Есть пострадавшие. В Сыктывкаре на тротуар на Коммунистической вылетел «Опель». Об этом порталу PG11.ru сообщили очевидцы. В ГИБДД сообщили, что все произошло в 15:41 напротив дома №57 на улице Коммунистической. Автомобиль «Опель Астра» под управлением водителя 1987 года рождения двигался по улице Коммунистической со стороны улицы Морозова в сторону Октябрьского проспекта. Навстречу ему ехала «Тойота Королла», которой управлял мужчина 1983 года рождения. «...
Общество
Расписание уже представили горожанам. C 22 мая в столице Коми начнёт работу дачный маршрут 105 «Автостанция – общество Здоровье». Мэрия Сыктывкара информирует горожан о времени выполнения рейсов. Будни: Автостанция – 07:00, 16:23 Общество здоровье – 07:57, 17:20 Выходные: Автостанция – 07:00, 08:55, 16:00, 18:03 Общество здоровье – 07:57, 09:52, 17:05, 19:00 Напомним также, что по результатам конкурса, организованного Минтруда Коми, «Сыктывкарское автотран...
Общество
Ее планируют построить на территории гимназии искусств при главе Коми. В Сыктывкаре может появиться спортивная площадка для экстремальных видов спорта. За ее создание готовы взяться городские активисты в рамках реализации проекта «Народный бюджет», пишет «Комиинформ» Такой механизм реализации предложен Министерством физической культуры и спорта Республики Коми. Недавно министр спорта РК Николай Бережной сообщил, что в 2020 году для спортивно одаренных дете...
Общество
По одному из проектов отдельная трасса будет проходить от Кировского парка до Орбиты. С приходом теплой погоды открылся и велосезон. Велосипедистов в городе стало действительно много: в парках, на улицах, на проезжих частях. Уже три года назад в базе УМВД по Сыктывкару было зарегистрировано более 20 000 велосипедов. Для города с населением около 259 тысяч это значительное число, согласитесь? Но отдельных дорожек для велосипедистов в Сыктывкаре до сих пор н...
Общество
Проект предполагает постепенный переход. ООО «Сыктывкарское автотранспортное предприятие №1» сообщает, что по результатам конкурса, организованного Минтруда Коми, компания стала региональным оператором автоматизированной системы оплаты льготного проезда. Старт проекта по внедрению электронных проездных намечен на июнь этого года. Сыктывкар и Ухта станут первыми городами, которых затронет нововведение. - Благодаря автоматизированной системе оплаты проезда г...
Общество
Завершить мероприятия планируется к концу мая. В столице Коми стартовала противоклещевая обработка общественных территорий. Она началась сегодня, 19 мая, с Театральной площади. Далее подрядчики перейдут на другие озеленённые территории. При благоприятных погодных условиях полностью завершить обработку планируется к концу мая. Территории, которые будут обрабатываться против клещёй: - парк им. Мичурина; - парк им. Кирова; - городской сквер у Стефановской пло...